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Crepes parfumées à l'orange

Bonsoir à tous ,

 

et oui me voilà de retour, en espérant que cette fois ci c'est pour de bon!

 

et comme on dit chez nous, inchallah,que rien ne viendra perturber ma continution sur  ce blog.

 

Donc pour commencer je vous donne une recette de crepes à l'orange que tout le monde adore à la maison:

 

Pour une 12 de crepes:

 

300 g de farine

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

30 g de beurre

1/2 litre de lait

 

Pour le sirop:

 

zeste d'une orange

20 g de beurre

 

Casser les oeufs dans un saladier,verser la farine,le sucre vanillé,le sel et la moitié du lait ,

 

mélanger au fouet,ensuite verser le beurre fondu tout en remuant et rajouter ensuite le reste du lait,

 

mais attention mélanger vite pour ne pas avoir de grumeaux.(vous pouvez rajouter un peu de lait si la pate est encore épaisse).279

 

Sélophaner l'appareil et mettre au réfrigérateur 20 min.

 

Ensuite cuire les crepes et les réserver.

 

Dans une poele,faire fondre 20g de beurre et rajouter le zeste de l'orange,laisser légèrement caraméliser puis

 

verser le sirop sur les crepes,

 

servir aussitot et bonne appetit

 

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Sarah 14/11/2011 10:31


J adore les crêpes et bon retour