Aujourd'hui j'ai fait un bon cake au citron bien parfumé et réconfortant par ce temps grisatre!!
Il vous faut:
150g d'oeuf
130g de sucre
130g de farine
120g de beurre fonfu chaud
1 gousse de vanille(gratter lintérieure)
10 g de zeste de citron
pour le glacage:
fondant blanc
sirop(250g d'eau pour 250g de sucre que l on chauffe jusqu'à épaississement)
Dans une grande bassine ou dans votre batteur mélanger les oeufs,le sucre , la vanille et les zestes,bien monter le mélange(blanchi),ajouter la farine à la maryse puis integrer le beurre chaud délicatement à la maryse également.
Mettre dans un moule à cake au 3/4 de la hauteur cuire 45 minutes en surveillant à 170°
Une fois sortie du four napper le cake de sirop et décorer de fondant blanc avec des écorces de citron
A bientot!!
